Архив автора

Ту би-Шват – праздник деревьев и сухофруктов

Еврейский праздник Ту би-Шват в 2020 году выпадает на 10 февраля. Этот праздник еще называют «новым годом деревьев», так как в это время в Израиле идут дожди, что помогает новому урожаю.

kafeburecas

Традиционно в этот день высаживаются новые деревья и за столом много сухофруктов, а также самые лучшие израильские плоды: гранаты, виноград, оливки, финики, инжир.

Кафе «Бурекас» предлагает рецепт кекса для праздника Ту би-Шват:

Инглиш кейк с сухофруктами

kafeburekas

Состав:

1/3 стакана растительного масла

½ стакана сахара

1 яйцо

2/3 стакана муки

½ чайной ложки соды

½ чайной ложки разрыхлителя

½ чайной ложки имбиря

½ чайной ложки корицы

Щепотка соли

¼ стакана изюма

¼ стакана грецких орехов, измельченных

½ стакана жареного арахиса

¼ стакана нарезанного кубиками чернослива

¼ стакана нарезанных сушеных абрикосов

¾ стакана нарезанного небольшими кубиками яблока

½ банана, нарезанного на кружочки

Приготовление:

1.  Разогреть духовку до 165 градусов.

2.  Взбить в миске яйцо с сахаром до пены.

3.  Постепенно вливать тонкой струйкой масло, пока не получится однородная масса.

4.  Добавить кубики яблок, муку, разрыхлитель, соду, специи и сухофрукты. Перемешать.

5.  В форму для инглиш кейка, смазанную маслом, влить смесь и посыпать измельченными грецкими орехами.

6.  Запекать в течение 40-45 минут, проверять деревянной палочкой готовность кекса.

7.  Когда инглиш кейк остынет посыпать сахарной пудрой.

Пурим – карнавальный праздник

В 2020 году праздник Пурим празднуется 9 марта и, как обычно, на улицах Израиля будет много детей и взрослых в карнавальных костюмах. Фейерверки и сладкие подарки «мишлоах манот» в честь спасения евреев в Персидском царстве уже давно переросли в детское карнавальное празднование и небольшие каникулы.

Самая известная израильская сладость в честь праздника Пурим – «уши Амана» (хоменташи). Это печенье из песочного или дрожжевого теста в виде треугольника с добавлением начинки из мака, фиников, изюма или шоколада.

kafeburecas

Пурим самеах!

Счастливого Пурима!

Песах – праздник весны

Песах – один из самых важных еврейских праздников и в 2020 году он продлится с 8 по 16 апреля.

Праздник весны сопровождается детскими каникулами и отпусками, а также полным отказом от квасного (хлеба и мучного). До этого праздника в домах Израиля традиционно состоятся генеральные уборки, а после – богатое застолье (лейл а-седер).

В течение двух недель принято есть мацу (лепешку из теста), разрешенную на время Песаха.

matzo

Шавуот – молочный праздник

Шавуот – праздник Дарования Торы, который в 2020 году отмечается с 28 по 30 мая. В эти дни на улицах Израиля можно встретить празднично одетых людей в белоснежных нарядах с корзинами фруктов, которые они дарят близким и друзьям. А на столе появляются исключительно молочные блюда.

kafeburecas

 

На Шавуот пекут творожные торты, запеканки с разными начинками, блинчики с творогом, готовят салаты с солеными сырами и овощами.

Кафе «Бурекас» предлагает одно из простых блюд к праздничному столу – запеканку с грибами.

Запеканка с грибами на Шавуотkafe

Состав:

½ стакана масла

3 большие луковицы

250 г свежих шампиньонов, порезанные

3 яйца

200 мл кефира

1 стакан молока

2 полные столовые ложки муки

2-3 столовые ложки натертого твердого сыра

1 чайная ложка соли

½ чайная ложка черного перца

Сливочное масло для смазывания формы

Несколько ложек манной крупы для обсыпки формы

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Разогреть масло в широкой сковороде и добавить лук. Поджарить его до золотистого цвета.
  3. Добавить шампиньоны и обжаривать в течение 3 минут. Снять с плиты.
  4. Смешать в отдельной посуде все остальные ингредиенты кроме сливочного масла и манной крупы.
  5. Смазать формы для выпечки сливочным маслом и посыпать сверху манной крупой.
  6. Вылить в форму половину смеси из кефира и яиц.
  7. Выложить сверху грибы и добавить остатки смеси из кефира.
  8. Выпекать в течение часа, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.

 

 

Кафе «Бурекас» предлагает

У нас новые блюда!

Курочка «Карри»

kafe

 

Салат с ростбифом

Салат с ротсбифом

Салат с авокадо

Салат с авокадо

Салат с грушей и сыром

Салат с грушей и сыром Пармезан

Салат «Табуле»

kafe

 

Томаты фаршированные брынзой

томаты фаршированные

Салат из моркови и свеклы с медом

Состав:kafe

4 крупные моркови, очищенные и порезанные соломкой
2 свеклы, очищенные и порезанные соломкой
½ стакана порезанного тонкого лука (шнитт-лука)

Для соуса:

1/3 стакана оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка лимонного сока
2 чайные ложки меда
1 чайная ложка горчицы
соль, черный перец

Приготовление:

  1. Сложить овощи в миску.
  2. Соединить в банке все ингредиенты соуса, закрыть и перемешать.
  3. Полить овощи соусом, перемешать и подавать.

 

Вечер живой музыки (фотоотчет)

20 июня в кафе «Бурекас» состоялся вечер живой музыки в сопровождении группы «Летим на Марс»!

Наш фотоотчет:

DSC_7155

DSC_7134

DSC_7131

DSC_7132

DSC_7138

DSC_7145

DSC_7141

DSC_7151

DSC_7157

DSC_7163

DSC_7181

DSC_7174

kafe

kafe1

kafe3

kafe2

Вечер живой музыки в кафе «Бурекас»

16 мая в кафе «Бурекас» состоялся вечер живой музыки в сопровождении кавер-группы «Ничего лишнего»!

 Наш фотоотчет:

DSC_6996

DSC_6997

DSC_7001

DSC_6995

DSC_6985

DSC_6979

DSC_6978

DSC_6991

DSC_6994

DSC_6982

Вечер джаза в кафе «Бурекас»

В пятницу 24 апреля в кафе «Бурекас» состоялся вечер джаза!

 Наш фотоотчет об этом мероприятии:

 

kafe

kafe4

kafe5

kafe6

kafe9

kafe11

kafe12

kafe13

kafe14

kafe2

 

kafe18

kafe17

kafe15

kafe10

Бурекас рекомендует

Кафе «Бурекас» предлагает новые блюда:

 

 

Шварма на тарелке:

kafe

 

Почувствуй себя настоящим ближневосточным гурманом!

Посетите наше кафе по адресу: г. Биробиджан, ул. Пионерская-78-а

 

Яндекс.Метрика