Салат из запеченных баклажан и перца
2 баклажана
4 запеченных красных перца (очистить от кожицы, вынуть семена и порезать на кубики)
2 запеченных острых перца (очистить от кожицы и порезать на кубики)
2 зубчика чеснока (размельчить)
1 столовая ложка измельченной кинзы
1 столовая ложка измельченной петрушки
5 столовых ложек лимонного сока
Соль
Оливковое масло
Приготовление:
Баклажаны запечь в гриле до размягчения и вынуть мякоть, очистив от семян. Размять вилкой и добавить другие ингредиенты, перемешать и подавать.
Другие рецепты израильской кухни на сайте кафе «Бурекас».