Кафе Бурекас

Шавуот – праздник Дарования Торы, который в 2024 году отмечается с 11-13 июня. В эти дни на улицах Израиля можно встретить празднично одетых людей в белоснежных нарядах с корзинами фруктов, которые они дарят близким и друзьям. А на столе появляются исключительно молочные блюда.

На Шавуот пекут творожные торты, запеканки с разными начинками, блинчики с творогом, готовят салаты с солеными сырами и овощами.

Кафе «Бурекас» предлагает одно из простых блюд к праздничному столу – запеканку с грибами.

Запеканка с грибами на Шавуот

Состав:

½ стакана масла

3 большие луковицы

250 г свежих шампиньонов, порезанные

3 яйца

200 мл кефира

1 стакан молока

2 полные столовые ложки муки

2-3 столовые ложки натертого твердого сыра

1 чайная ложка соли

½ чайная ложка черного перца

Сливочное масло для смазывания формы

Несколько ложек манной крупы для обсыпки формы

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Разогреть масло в широкой сковороде и добавить лук. Поджарить его до золотистого цвета.
3. Добавить шампиньоны и обжаривать в течение 3 минут. Снять с плиты.
4. Смешать в отдельной посуде все остальные ингредиенты кроме сливочного масла и манной крупы.
5. Смазать формы для выпечки сливочным маслом и посыпать сверху манной крупой.
6. Вылить в форму половину смеси из кефира и яиц.
7. Выложить сверху грибы и добавить остатки смеси из кефира.
8. Выпекать в течение часа, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.