Записи с меткой «булгур»

Булгур – средиземноморский рис

Булгур появился на Ближнем востоке где-то 4000 лет назад и до сих пор очень популярен в Турции, Израиле и арабских странах. Он практически заменяет во многих блюдах рис. Это не удивительно, ведь булгур был получен путем обработки пшеницы, который считается самым древним способом, изобретенным человеком и очень полезен для здоровья.

В чем его польза? Во-первых, булгур – это зерно пшеницы твердых сортов, значит, полезное для диабетиков и тех, кто следит за фигурой. Во-вторых, он богат белком, что важно для вегетарианцев, да и всех остальных поклонников здоровой пищи. Булгур надолго оставляет чувство сытости, значит, препятствует перееданию и обеспечивает зарядом энергии на длительное время.

На Ближнем Востоке булгур используют для приготовления плова, салатов с овощами, насыщенных супов и очень часто им заменяют рис (в котором больше углеводов).  

Вкусный и питательный булгур вы можете попробовать в кафе «Бурекас» в городе Биробиджане.

кускус с овощами

Приятного вам аппетита!

Свекла, фаршированная рыбой и мятой

Состав: Свекла фаршированная рыбой

6 штук свеклы

50 г (1/4 стакана) крупы булгур

½ кг филе почищенной от костей морской рыбы,

порезанной на маленькие кубики

10 размельченных веточек мяты

Листья кинзы от 5 веточек (размельченных)

Горстка фисташек (крупно нарезанных)

2 зубчика размельченного чеснока

Перец Чили мелко нарезанный (по вкусу)

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Соус: несладкий йогурт

Приготовление:

1. В кастрюлю с водой поместить неочищенную свеклу и варить после кипения 45 минут, пока не размягчится. Остудить и почистить.

2. Пока варится свекла, сварить булгур (20 минут).

3. Отрезать свеклу сверху и с помощью ложки вырезать углубление, осторожно, чтобы не задеть стенки, чтобы получились чашечки.

4. Разогреть духовку до 180 градусов.

5. Все ингредиенты для начинки смешать и добавить йогурт.

6. Наполнить свеклу и поставить в духовку на 20 минут.

7. Готовую свеклу с начинкой полить столовой ложкой йогурта.

 

 

 

Часы работы:

с 10-00 до 23-00
без выходных
при заказе банкета
работаем до 24-00

ул. Пионерская 78-а
м-он Бумагина
ТЦ "Восход"
Тел. 2-51-76

Опрос

Вы посещали кафе "Бурекас"?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Яндекс.Метрика