Кафе Бурекас

Салат из булгура с зеленью и клюквой

Состав:

1,5 стакана булгура

2 стакана кипящей воды

2 пучка петрушки

1 пучок кинзы

1 пучок зеленого лука

Половина горсти мяты

4 огурца, нарезанных мелкими кубиками

½ стакана сушеной клюквы или зерна граната

Соль, лимон, оливковое масло по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить булгур.
2. Отделить листья мяты от стеблей и нарезать с другими травами.
3. Смешать в миске всю зелень, булгур, нарезанные огурцы, клюкву и приправить по вкусу.