Салат «Табуле»
Салат из булгура с зеленью и клюквой
Состав:
1,5 стакана булгура
2 стакана кипящей воды
2 пучка петрушки
1 пучок кинзы
1 пучок зеленого лука
Половина горсти мяты
4 огурца, нарезанных мелкими кубиками
½ стакана сушеной клюквы или зерна граната
Соль, лимон, оливковое масло по вкусу
Приготовление:
- Приготовить булгур.
- Отделить листья мяты от стеблей и нарезать с другими травами.
- Смешать в миске всю зелень, булгур, нарезанные огурцы, клюкву и приправить по вкусу.