Записи с меткой «израильские праздники»

Рош Ха-Шана – еврейский Новый год

Рош Ха-Шана – это еврейский Новый год, который празднуется в первых числах еврейского месяца тишрей. С этого дня начинается яблоко с медом отсчет еврейского года. В 2018 году евреи всего мира отмечают начало нового года с 9 по 11 сентября. В Израиле этот праздник особенно любим. На Рош Ха-Шана все дарят друг другу подарки и собираются за большим семейным столом.

Сначала зажигаются свечи и произносятся молитвы. Главным украшением стола может быть яблоко, погруженное в мед с пожеланиями сладкого года, гранат, который у всех ассоциируется с изобилием, а также голова рыбы (все начинается с головы).

Традиционное еврейское рыбное блюдо – это Гефилте фиш (фаршированная рыба).

Веселый праздник Суккот

Суккот – веселый праздник еврейского народа. В 2018 году его отмечают с 23 по 30 сентября и, как обычно, он продлится неделю вместе со школьными каникулами. Во время этого праздника израильский народ отправляется строить шалаши (кущи или сукка), которые от души украшаются и в них проходят широкие и шумные застолья.

Sukkot

С прошлых веков евреи отмечали в этот день окончание сбора урожая, а шалаши строились в память о странствиях еврейского народа по пустыне в течение сорока лет. Символикой этого праздника стал лист пальмы, которым и украшается крыша израильских шалашей. Кущи или сукка строятся практически везде, на балконах, у подъездов и на автопарковках под домами.

Ханука – праздник зажигания свечей

Еврейский праздник Ханука в 2018 году начинается со 2 декабря и по традиции продлится восемь дней до 10 декабря. Каждый день на ханукальном подсвечнике (Ханукия) зажигается по одной свече в честь чуда произошедшего при освящении Храма в 164 году до нашей эры.

Hanukkah

Ханука в Израиле считается детским праздником, поэтому в школе наступают каникулы, а детям дарят сладкие подарки и карманные ханукальные деньги. Самые узнаваемые атрибуты праздника – подсвечник, ханукальный волчок и картофельные оладьи (латкес).

Также перед Ханукой в магазинах появляются сладкие пончики с вареньем – суфганиёт.

Hanukkahdonut

Кафе «Бурекас» приглашает вас попробовать израильские блюда и выпечку. Мы ждем вас ежедневно с 10 до 22-00 по адресу: ул.Пионерская 78-а (м-он Бумагина) ТЦ «Восход».

Ту би-Шват – праздник деревьев и сухофруктов

Еврейский праздник Ту би-Шват в 2019 году выпадает на 21 января. Этот праздник еще называют «новым годом деревьев», так как в это время в Израиле идут дожди, что помогает новому урожаю.

kafeburecas

Традиционно в этот день высаживаются новые деревья и за столом много сухофруктов, а также самые лучшие израильские плоды: гранаты, виноград, оливки, финики, инжир.

Кафе «Бурекас» предлагает рецепт кекса для праздника Ту би-Шват:

Инглиш кейк с сухофруктами

kafeburekas

Состав:

1/3 стакана растительного масла

½ стакана сахара

1 яйцо

2/3 стакана муки

½ чайной ложки соды

½ чайной ложки разрыхлителя

½ чайной ложки имбиря

½ чайной ложки корицы

Щепотка соли

¼ стакана изюма

¼ стакана грецких орехов, измельченных

½ стакана жареного арахиса

¼ стакана нарезанного кубиками чернослива

¼ стакана нарезанных сушеных абрикосов

¾ стакана нарезанного небольшими кубиками яблока

½ банана, нарезанного на кружочки

Приготовление:

1.  Разогреть духовку до 165 градусов.

2.  Взбить в миске яйцо с сахаром до пены.

3.  Постепенно вливать тонкой струйкой масло, пока не получится однородная масса.

4.  Добавить кубики яблок, муку, разрыхлитель, соду, специи и сухофрукты. Перемешать.

5.  В форму для инглиш кейка, смазанную маслом, влить смесь и посыпать измельченными грецкими орехами.

6.  Запекать в течение 40-45 минут, проверять деревянной палочкой готовность кекса.

7.  Когда инглиш кейк остынет посыпать сахарной пудрой.

Пурим – карнавальный праздник

В 2019 году праздник Пурим празднуется 21 марта и, как обычно, на улицах Израиля будет много детей и взрослых в карнавальных костюмах. Фейерверки и сладкие подарки «мишлоах манот» в честь спасения евреев в Персидском царстве уже давно переросли в детское карнавальное празднование и небольшие каникулы.

Самая известная израильская сладость в честь праздника Пурим – «уши Амана» (хоменташи). Это печенье из песочного или дрожжевого теста в виде треугольника с добавлением начинки из мака, фиников, изюма или шоколада.

kafeburecas

Пурим самеах!

Счастливого Пурима!

Песах – праздник весны

Песах – один из самых важных еврейских праздников и в 2019 году он продлится с 19 марта по 27 апреля.

Праздник весны сопровождается детскими каникулами и отпусками, а также полным отказом от квасного (хлеба и мучного). До этого праздника в домах Израиля традиционно состоятся генеральные уборки, а после – богатое застолье (лейл а-седер).

В течение двух недель принято есть мацу (лепешку из теста), разрешенную на время Песаха.

matzo

Шавуот – молочный праздник

Шавуот – праздник Дарования Торы, который в 2019 году отмечается с 8 по 10 июня. В эти дни на улицах Израиля можно встретить празднично одетых людей в белоснежных нарядах с корзинами фруктов, которые они дарят близким и друзьям. А на столе появляются исключительно молочные блюда.

kafeburecas

 

На Шавуот пекут творожные торты, запеканки с разными начинками, блинчики с творогом, салаты с солеными сырами и овощами.

Кафе «Бурекас» предлагает одно из простых блюд к праздничному столу – запеканку с грибами.

Запеканка с грибами на Шавуотkafe

Состав:

½ стакана масла

3 большие луковицы

250 г свежих шампиньонов, порезанные

3 яйца

200 мл кефира

1 стакан молока

2 полные столовые ложки муки

2-3 столовые ложки натертого твердого сыра

1 чайная ложка соли

½ чайная ложка черного перца

Сливочное масло для смазывания формы

Несколько ложек манной крупы для обсыпки формы

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Разогреть масло в широкой сковороде и добавить лук. Поджарить его до золотистого цвета.
  3. Добавить шампиньоны и обжаривать в течение 3 минут. Снять с плиты.
  4. Смешать в отдельной посуде все остальные ингредиенты кроме сливочного масла и манной крупы.
  5. Смазать формы для выпечки сливочным маслом и посыпать сверху манной крупой.
  6. Вылить в форму половину смеси из кефира и яиц.
  7. Выложить сверху грибы и добавить остатки смеси из кефира.
  8. Выпекать в течение часа, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.

 

 

Часы работы:

с 10-00 до 23-00
без выходных
при заказе банкета
работаем до 24-00

ул. Пионерская 78-а
м-он Бумагина
ТЦ "Восход"
Тел. 2-51-76

Опрос

Вы посещали кафе "Бурекас"?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Подпишитесь на новости кафе и будьте первыми
  • Новые блюда
  • Акции и скидки
  • Мероприятия и банкет

Введите ваш адрес эл.почты,

Яндекс.Метрика